Un plat convial : les pates :p

Hey les gourmands !

Je pense qu apres le tiramisu je pouvais me lancer dans la voie des pates :)
On reste donc en Italie ! Puis il n'y a pas que le sucré qui est bon !

Je vais vous confier une recette de ma maman extrement simple mais juste trop bonne :)
Je pourrais manger mon assiete de pates en 30 secondes ! lol

Pour cela il nous faut :

Des pates longues : spaghettis, tagliatelles ...
1 petit paquet de coulis de tomate ( vous savez, les petites briques )
25cl de creme liquide
1 peu d ail
de l huile d olive
de la viande haché ( 350g ou 500g si vous voulez en faire pour plus de personne )
Quelques goutes de tabasco

Alors,

Dans une petite casserole faite juste legerement dorer l ail avec de l huile d olive ( 3 cuielleres a soupe) et y mettre ensuite la brique de coulis de tomate et la creme liquide
Reservez cette sauce au chaud en baissant votre plaque
Dans une autre casserole faite bouillir votre eau avec du sel pour y verser et faire cuire vos pates

Et pour finir , dans une autre grande poele faites cuire votre viande hachée avec un peu d huile d olive et quelques goute de tabasco, sel et poivre

Pour terminer:)

Lorsque tout est bien cuit egoutez les pates et les verser dans la poele avec la viande
Mettez y la sauce en utilisant une passoir pour recuperer l ail
Melanger le tout et ensuite regalez vous !

 

C'est juste trop gourmand et excelent <3

 

Mon tiramisu rapide et inratable =)

Coucou :)

Bon voici la recette de mon tiramisu toute simple et rapide !

Pour commencer il nous faut :

250g de mascarpone ( si vous en avez pas assez vous pouvez completer le mascarpone par de la creme fraiche ou de la creme entiere , ca ne change pas le gout :) ! )
3 oeufs
110g de cassonade et un sachet de sucre vanillé
des biscuits ( des boudoirs, des spéculos, des sablés... en fait on peut y mettre ce que l on préfere ! )
du café avec ou du rhum ou de l amande amere ....etc ( de l alcool en fait !:) )
du cacao pour la déco et si vous voulez y rajouter votre touche perso vous pouvez ! ( exemple : nutella, fruits etc .. )

Bon alors ca va etre tres simple :) !

Il faut tout d abord separer les jaunes des blancs d oeufs
Ensuite monter les blancs en neige et fouetter dans un autre saladier les jaunes avec les sucres
Y ajouter aux jaunes et aux sucres le mascarpone
Pour terminer incorporer delicatement les blancs a cette preparation !

Pour le dressage :)

Bon alors il faut tremper tres rapidement les gateaux dans le melange de café alcool car sinon ils vont etre trop imbibés !
Dans une verrine mettre un peu de ces gateaux au fond, ajouter ensuite ce melange pour tiramissu sur le dessus , remettre par dessus des gateaux imbibés avec si vous le souhaitez du nutella des fruits etc puis pour finir remettre une couche de creme !

 

Voili voilu c'est presque fini !

Mettre ce bon tiamisu au frais au minimum 1h et server le en le soupoudrant de cacao pour qu'il soit encore plus craquant :P

J espere que la recette a été claire et que votre dessert vous comblera de gourmandise ! =)

 

Les Canelés Bordelais

Coucou tout le monde !
Après une longue et dure première journée de cours en terminale S je viens vous poster une petite recette de canelés Bordelais pour se remonter le moral apres le travail !
J'ai réalisé en trois temps trois mouvements ces mini bouchées gourmandes !

Pour réaliser environ 60 delicieux canelés facilement il vous faut:

1/2 de lait (de préférence entier)

2 oeufs entiers + 2 jaunes

100 g de farine

230 g de sucre en poudre

50 g de beurre

1 pincée de sel

2 cuillère à soupe de rhum (ou plus si vous voulez plus de goût)

1 sachet de sucre vanillé

Commencez par mettre le lait à bouillir avec le sucre vanillé et le beurre.
Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre et les oeufs au fouet.
Ensuite, incorporer le lait bouillant en mélangeant au fouet, on doit obtenir une pâte fluide et sans grumeaux, comme une pâte à crêpe.
Dans la vrai recette il est dit qu'il faut faire reposer 1h ou même une nuit la pate et ensuite verser le rhum et mélanger de nouveau.

Mais si comme moi vous êtes préssés vous pouvez la laisser reposer 10 min le temps que la pate refroidisse un peu et ajouter le ruhm
Ensuite mettez le four à préchauffer à thermostat 9 (270°C) une dizaine de minutes.
Remplir les alvéoles du moule en silicone, sans le beurrer, aux 2/3 (la pâte va gonfler en cuisant puis s'abaisser ensuite).
Tout le secret du canelé réside dans la cuisson , attention !! =)
Enfournez et laissez cuire 5 minutes très précisément à thermostat 10 (300°C) puis baissez la température à 180°C (thermostat 6) pendant une heure environ, il faut surveiller. L'extérieur doit être marron foncé mais l'intérieur doit rester bien moelleux.
Démoulez au bout de quelques minutes et poser si possible sur une grille à pâtisserie.

Si vous préférez des canelés un peu moins marron ( comme les miens ) enlevez 10 min de cuisson !=)

Il sont délicieux et ils se conservent très bien dans une boite metalique ;) ( le lendement il sont moins croustillants mais toujours aussi bon, ne vous inquiétez pas ! )

Les Macarons comme chez Adam !

Durant mon petit séjour à Biarritz j'ai eu le plaisir de gouter aux Macarons de chez Adam !
Un vrai délice, c'est pour cela que j'ai essayé de les réaliser chez moi avec une recette hyper facile :)
Franchement le résultat était plus que bien !
Pour une vingtaine de Macarons il vous faut:

70 grammes de blancs d'oeufs
140 g de sucre
185 g d'amandes en poudre
Tout mélanger.
Avec les mains former des petites boules de la taille d'une grosse noix.
Applatissez les pour réaliser la forme que vous souhaitez et enfourner à 180°C (sans chaleur tournante) pendant 15 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.

Il sont encore meilleurs et plus moelleux le lendemain!

Première recette: Les cookies aux pépites de chocolat !

Les cookies aux pépites de chocolat ... Mmmh !

Comment y résister ? Impossible hein ?
C'est pour ça que je vais vous livrer la recette, enfin une de mes recettes préférée de COOKIES :)
Pour réaliser environ 20 de ces beaux et bons cookies moelleux il vous faut :

125g de beurre mou
125g de cassonade
175g de farine blanche
1 oeuf
1 càc rase de levure chimique
1 cuillère à soupe bombée de poudre d'amandes (20g)
1 cuillère à moka de sel fin
100g de chocolat en pépites

Mélanger beurre et cassonade jusqu'à obtention d'un mélange crèmeux. Incorporer l'oeuf, bien mélanger, puis la farine et la levure. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène, un peu collante. Incorporer chocolat ou fruits secs ou ce qui vous plaît. Former des boules (avec les mains chaudes, c'est plus facile) un peu plus grosses que la taille d'une noix.
Déposer les boules de pâte sur une plaque antiadhésive, ou en silicone, ou recouverte de papier cuisson, et cuire 10 minutes à 180°C. Décoller les cookies une fois refroidis seulement.

Cette recette de cookies fait des cookies moelleux et tendre, contrairement a une autre recette qui en fait des un peu plus croustillant.
Ne vous inquiétez pas je vous donnerai bien entendu l'autre recette prochainement ;).

Je compte sur vous pour me donner votre avis !
En tout cas moi je les trouve exquis !

Hello !

Hello tout le monde !
Alors voilà je me présente , je m'appelle Marine j'ai 18 ans et me voici en train de créer mon 1er blog culinaire :)
Vous vous demandez pourquoi ?
Tout simplement parce que je suis une grande passionnée de cuisine !
J'adore découvrir et tester des nouvelles recettes et des bons plans sur ce qui concerne la cuisine.
Grace a ce blog je vais vous faire partager plusieurs recettes (testées et approuvées biensur !) et tous mes petits et grands secrets !